ソフト食を導入してからだいぶ時間が経ちました。

最初は試行錯誤をしながら作っていたので
なかなか余裕がありませんでしたが、
現在はこのように見た目や食材の形にもこだわり
できる限り常食に近い形で
楽しんで頂けるように工夫しています。

これはソフト食で作ったカレーライスなのですが、
一見常食に見えますよね。
利用者の楽しみである食事を、見た目でも楽しんで頂けるよう
これからも挑戦していきます。

 

長年前庭の植え込みの中に埋まっていた
タイムカプセルを掘り起こしました。

懐かしい写真や物が沢山出てきて、
利用者、職員共に大盛り上がりでした。

※写真の公開には予め本人の許可を得ています。

利用者がリクエストした料理を提供する日です。
今日は女性利用者のリクエストで

・パンケーキのチョコレートソースがけ（ポテトサラダ添え）
・ほうれん草とニンジンのソテー
・黄桃のヨーグルトソースがけ
・コンソメスープ

でした！！！！
チョコレートがたっぷりかかったパンケーキが
ボリューム満点で美味しかったです♪

とある牛丼チェーンに以前あったメニューで
「炭火旨だれ鶏マヨ丼」というものを再現して欲しい！
という要望があり、色々と調べてできる限り近いものを作ってみました！

甘辛く照り焼きにされた鶏肉とマヨネーズの相性が抜群。
鶏肉の下に敷き詰められたネギも良いアクセントになりました。

 

５月２０日に種を植えたひまわりの芽が出ました。

写真が分かり辛くてすみません。

利用者も喜んでいました。

これからぐーーんと大きくなるひまわりが楽しみです♪

※写真の公開には予め本人同意を得ています。